Restaurants in Tiers am Rosengarten

„Auf unsere Küche sind wir ganz besonders stolz", strahlte Herr Schroffenegger schon am ersten Abend. Und er hatte recht: Leckereien unbegrenzt schon am Morgen und Verführerisches am Abend, so habe ich meinen Urlaub erlebt. Ob frische Wild- und Fischspezialitäten, Südtiroler Originalrezepte oder Köstlichkeiten aus allen Regionen Italiens, im Dosses weiß man, was schmeckt. Ich freue mich schon aufs nächste Mal!

Kulinarium
Unser besonderes Augenmerk gilt einer gesunden, abwechslungsreichen und kreativen Küche, wo, neben vorwiegend Frischprodukten und Kräutern aus eigenem Garten, auch Wildkräuter wie Brennnessel, Löwenzahn und „Guter Heinrich“ ihren Platz finden und zu einem liebevoll kreierten 4- Gänge Abendmenü von Chefin Esther serviert werden.

Die Tradition der guten Küche des Gasthof Edelweiss wird vom Hausherr Andreas weiterhin persönlich gepflegt, heimische, regionale Gerichte verfeinert und mit Mediterranem verbunden.

Guten Appetit!

• Restaurant á la carte im Haus
• Umfangreiche Weinkarte mit Südtiroler und Italienische Weine

Der Gemoanerhof bietet schon seit 1971 jedes Jahr das typische Südtiroler Törggelen an. Neben den kulinarischen Genüssen mit Schlutzkrapfen, Speck und Käse spielt am Samstag auch ein Quetschenspieler auf.

Von September bis Dezember bieten wir in unseren Räumlichkeiten dazu die Gelegenheit.  Hierzu stehen neben einer historischen Stube aus dem 14. Jahrhundert auch ein gemütlicher Keller zur Verfügung. Insgesamt ist Platz für etwa 70 Personen

Das alte Gewölbe, Holzbalken und Steinböden verleihen dem Laitnkeller die passende und gemütliche Atmosphäre zum „Törggelen“ und laden jeden Wanderer zum Einkehren ein.

Eigenbauwein und gebratene Edelkastanien werden im Herbst zusammen mit bäuerlichen und selbst zubereiteten Spezialitäten  serviert. 
Dabei gelten Schlutzkrapfen, Surfleisch und Völser Kirchtagskrapfen als typisch und besonders schmackhaft.

Das Paradies ist ein Treffpunkt in Tiers seit vielen Jahren: hier trifft sich alt und jung, Kinder wie Senioren, Urlauber und Einheimische; bei einem Kaffee, einem guten Gläschen Wein, einem hausgemachten Strudel oder einem vorzüglichen Essen. Unsere Küche ist bekannt für die Verarbeitung frischer Produkte und Erstellung kreativer Gerichte. Genießen Sie auf der Sonnenterasse mit schönem Blick auf die Wälder, in unseren gemütlichen Stuben oder im Wintergarten.

In unserem gutbürgerlichen Gasthof verwöhnen wir Sie mit schmackhaften Gerichten der nationalen und internationalen Küche.

Ab Ende September fängt die Törggelezeit an. Man geniest die warme Herbstsonne bei einem Spaziergang und kehrt in einen der Buschenschänken ein, um sich in der Stube oder im Keller mit original Südtiroler Gerichten verwöhnen zu lassen.
 

Bei uns gibt es Gerstensuppe, Schlutzkrapfen mit brauner Butter und Parmesankäse, Lammbraten oder Schlachtplatte mit Serviettenknödel, Sauerkraut und Krautsalat, Völser Krapfen und zum Abschluss gebratene Kastanien. Dazu einen "nuien" oder alten Wein und Apfelsaft.

Unser rustikales Restaurant am Beginn  des Naturparks Schlern ist nicht nur Ausgangspunkt für viele Wanderungen und Bergtouren ...