Berühmt ist der Karersee vor allem für sein sanftes, tiefgrünes Wasser und die schöne Bergkulisse mit dem Rosengarten und Latemar im Hintergrund. Am schönsten ist der See am Abend oder frühen Morgen, wenn sich Rosengarten und Latemar im kristallklaren Wasser des Sees spiegeln. Gespeist wird der See von unterirdischen Quellen aus dem Latemargebirgszug. Die Tiefe und Größe des Sees ist sehr saisons- und witterungsbedingt, die größte Tiefe wird mit 22 m angegeben.

Laut einer alten Sage lebte einst eine wunderschöne Nixe im Karersee. Ein Zauberer verliebte sich in sie und wollte sie entführen. Die Nixe bemerkte dies rechtzeitig und tauchte in den See ab. Direkt im See befindet sich heute eine Bronzestatue der Nixe, die aufgrund des Wasserspiegels nur selten im Jahr zu sehen ist.

Highlight: Das Spiegelbild von Rosengarten und Latemar im See!