La buona tavola ed un bicchiere di buon vino fanno parte delle tradizioni altoatesine; qui sono di casa le merende rustiche come il “Törggelen”,  precedute, a libera scelta, da passeggiate all’aperto. Tipico per il Törggelen sono la degustazione di vini e del vino “novello”, le castagnate, l’assaggio di noci, la zuppa d’orzo, lo speck e i salumi, i canederli con i crauti, i Krapfen dolci e tutti i prodotti contadini. Così si riassumono le tradizioni autunnali altoatesine, il ricordo delle cui origini si perde nella notte dei tempi.  

 

La parola Törggelen deriva dall'antico vocabolo " Torggl". Il significato etimologico quindi si rifà all'antico verbo latino " torquere"  nel significato di "torcere, pressare", si riferisce infatti alla pressatura dell'uva dopo la vendemmia.

Non lasciatevi sfuggire questa succulente merenda e prenotate la vostra cantina:

Aica di Fiè:
Laitnkeller/Guntschöllerhof 
Giorno di riposo: martedì
T +39 0471 601094 F +39 0471 601642
info@guntschoellerhof.it - www.guntschoellerhof.it

Tommelehof
T +39 0471 601031 F +39 0471 601635
info@tommelehof.it - www.tommelehof.it

Gemoanerhof
T +39 0471 601252
info@gemoanerhof.it - www.gemoanerhof.it